SIMONE MONTEIRO E SILVA
Brasil
Professora Adjunta III Classe C do Departamento de Engenharia Mecânica da Faculdade de Tecnologia da Universidade de Brasília (UnB). Possui Doutorado obtido em regime de co-tutela, com os títulos de Doutora em Engenharia de Alimentos (Universidade Estadual de Campinas, Brasil) e Doutora em Ciências Biológicas Aplicadas: Química (Universidade de Ghent, Bélgica). Tem experiência em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processos de purificação e separação, processamento de óleos vegetais,simulação computacional, adsorção, equilíbrio de fases e termodinâmica. É membro do Grupo Técnico de Óleos e Gorduras (GTFO), coordenado pela Gerência Geral de Alimentos da Anvisa, que trata de temas relacionados a óleos e gorduras em discussão no âmbito do Codex Alimentarius (FAO/OMS).
Brasil
Professora Adjunta III Classe C do Departamento de Engenharia Mecânica da Faculdade de Tecnologia da Universidade de Brasília (UnB). Possui Doutorado obtido em regime de co-tutela, com os títulos de Doutora em Engenharia de Alimentos (Universidade Estadual de Campinas, Brasil) e Doutora em Ciências Biológicas Aplicadas: Química (Universidade de Ghent, Bélgica). Tem experiência em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processos de purificação e separação, processamento de óleos vegetais,simulação computacional, adsorção, equilíbrio de fases e termodinâmica. É membro do Grupo Técnico de Óleos e Gorduras (GTFO), coordenado pela Gerência Geral de Alimentos da Anvisa, que trata de temas relacionados a óleos e gorduras em discussão no âmbito do Codex Alimentarius (FAO/OMS).